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Schatzkästchen der Natur im Bauernherbst 2017

8. März 2017

Glasklar die Luft, farbenprächtig die Wälder und prall gefüllt der Gabentisch der Natur: So sieht es aus, wenn sich der Salzburger Bauernherbst von seiner schönsten Seite zeigt. Tradition und Brauchtum, Genuss und Natur­erlebnisse zeichnen den Bauernherbst aus: Bei rund 2.000 Veranstaltungen in 74 Bauernherbst-Orten stehen von 26. August bis 5. November 2017 neben kulinarischen Spezialitäten, regionalem Handwerk, traditionsreichen Festen und Salzburger Brauchtum die im SalzburgerLand in Hülle und Fülle wachsenden Kräuter, Wild- und Heilpflanzen im Mittelpunkt.

Der Salzburger Bauernherbst wurde 1996 ins Leben gerufen und seither erfreuen sich jährlich rund 500.000 Besucher an den stimmungsvollen Festen, Darbietungen und traditionsreichen Veranstaltungen in dieser besonderen Jahreszeit. Da werden Salzburger Spezialitäten aufgetischt, altes Handwerk gezeigt, Brauchtum neu belebt und bei zahlreichen Festen in gemütlicher Runde gesungen oder getanzt. Ein spezielles Augenmerk wird auch dieses Jahr wieder auf die vielen Kräuter, Wild- und Heilpflanzen gelegt, die im SalzburgerLand das ganze Jahr über zu finden sind und sowohl in der Küche als auch bei der Herstellung von Heilmitteln und Naturkosmetik verwendet werden. Arnika, Baldrian, Salbei, Schafgarbe, Holunder oder Spitzwegerich: Das Wissen um die Heilwirkung dieser Pflanzen ist uralt. Im Rahmen von geführten Kräuter­wanderungen, Kräuterkochkursen, Naturkosmetik- oder Räucherworkshops oder auch beim Verkosten hausgemachter Kräuterspezialitäten kommen Gäste im SalzburgerLand in den Genuss eines ganzheitlichen Kräutererlebnisses.

Offizielles Bauernherbst-Eröffnungsfest 2017
„Kräuter, Wild- und Heilpflanzen im Salzburger Bauernherbst“ stehen am 26. August 2017 in Wagrain-Kleinarl in der Salzburger Sportwelt im Mittelpunkt. Hier findet die diesjährige offizielle Eröffnung statt. Beim feierlichen Bauernherbst-Festumzug gibt es ab 10 Uhr viel zu erleben. Neben Brauchtumsvorführungen und Handwerk bietet ein Bauernmarkt Köstlichkeiten für den Gaumen.

Weitere Bauernherbst-Veranstaltungen (Auszug):

Wasserscheibenschießen am Prebersee – 26.-27.8.2017
Das Besondere beim Wasserscheibenschießen am Prebersee ist, dass dabei nicht auf die Scheibe selbst, sondern auf deren Spiegelbild im Wasser gezielt und geschossen wird. Das Geschoss prallt ab und springt auf die Zielscheibe. Die Entfernung dabei beträgt 120 Meter, geschossen wird nur mit Bleigeschossen. Der Ursprung ist unbekannt, nachweislich wird es jedoch seit 1832 durchgeführt. www.tamsweg.info

Motorfreier Familientag um den Obertrumer See – 27.8.2017
Die Straßen rund um den See sind für den motorisierten Verkehr an diesem Tag gesperrt. Radfahrer, Wanderer und Inline-Skater tummeln sich auf den Straßen und Wegen, kulinarische Köstlichkeiten von Wirten, Bauern und Vereinen werden neben Handwerksvorführungen und Musik für jedermann geboten. www.salzburger-seenland.at

HeuART Festival Abentau – 1.-3.9.2017
Seit 17 Jahren begeistert der weltgrößte Heufiguren-Corso, welcher im Zuge des HeuART Festivals stattfindet, tausende Besucher aus ganz Europa. Die Heufiguren werden in wochenlangen Vorbereitungen aufwändig gestaltet und verziert. Beim jährlichen Umzug ziehen diese Figuren auf prächtig geschmückten Wägen, gezogen von Noriker- und Haflinger Pferden oder Oldtimer-Traktoren, durch den Ort, begleitet werden sie von Schnalzern und Trachtlern. Eintritt pro Person: € 8,-.
www.abtenau-info.at | www.heuart.at

Nationalpark Bauernherbst-Fest in Taxenbach – 3.9.2017
Die Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern begrüßt mit einem großen Fest in Taxenbach den diesjährigen Bauernherbst. Die örtliche Trachtenmusikkapelle, Brauchtumsvorführungen der Heimatgruppe und handwerkliche Vorführungen bilden die Umrahmung des Programms. www.taxenbach.at

Faistenauer Dorffest unter der 1000 jährigen Linde – 3.9.2017
Am 3. September gibt es im Rahmen des Dorffestes ein buntes kulturelles und traditionelles Rahmenprogramm, verschiedene Marktstände, Pferdekutschenfahrten u.v.m. www.faistenau.at

Traditionelle Schafabtriebe in Werfen und Sportgastein – 9.9.2017
Von der Mitterfeldalm in Werfen wird der traditionelle Schafabtrieb mit einem Rahmenprogramm und echter Volksmusik begleitet. In Sportgastein / Naßfeld findet der größte Schafabtrieb statt, knapp 1.100 Schafe verlassen ihre Sommerweide. Die „Schafschör“ – das Scheren der Schafe – ist stets ein interessantes Ereignis, begleitet von Klängen der Tanzlmusi und kulinarischen Lammspezialitäten. www.gastein.com / www.werfen.at

Oldtimer Traktoren WM in Bruck an der Glocknerstraße – 14.-17.9.2017
Das Highlight des größten Traktortreffens in Österreich stellt das „Oldtimer-Traktor-Gleichmäßigkeits-Zeitfahren“ auf der gesperrten Großglockner Hochalpenstraße dar. www.grossglockner-zellersee.info

Rupertikirtag in der Stadt Salzburg – 20.-24.9.2017
Das Fest zum Schutzpatron Salzburgs – der Salzburger Rupertikirtag – ist jedes Jahr ein großes Spektakel. Rund um den Dom gibt es neben Kirtags- und Marktständen auch Brauchtumsdarstellungen, einen Handwerker- und Bauernmarkt sowie einen umfangreichen Rummelplatz. www.rupertikirtag.at

Erntedankfest in Großarl, 24.9.2017
Bei einem Festumzug wird die Erntekrone durch den Ort getragen, beim anschließenden Festgottesdienst die Erntegaben gesegnet. www.grossarltal.info

Erntedank- und Marktfest mit Samsonumzug in St. Michael – 24.9.2017Gottesdienst zum Erntedank mit Prozession in Begleitung der Bürgermusik und aller örtlicher Vereine. Anschließend gibt es einen großen Samsonumzug mit einem Marktfest. www.sanktmichael.at

Fuß-Wallfahrt zum Filzmooser-Kindl in Annaberg-Lungötz – 1.10.2017
Das „Filzmooser-Kindl“ – ein spätgotisches Gnadenbild in der Pfarr- und Wallfahrtskirche Filzmoos – ist eines der wenigen noch existierenden Jesuskind-Pilgerstätten. Das reich bestickte „Gnadenröckl“ wird je nach Jahreszeit gewechselt. Bereits 1507 wurde diese Wallfahrtskirche urkundlich erwähnt. www.pfarrverband-lammertal.at

Spezielle Bauernherbst-Kräuterprogramme für Kinder
Auch den Kindern wird bei zahlreichen Veranstaltungen das Thema „Kräuter“ schmackhaft gemacht: Bei den Kräuteralmen in der Region Hochkönig können sie nicht nur spezielles Kräuterwissen, sondern auch Aufkleber für den Kräuterpass sammeln, der dann gegen ein Kräutermalbuch eingetauscht werden kann. www.hochkoenig.at
Von Mai bis Oktober findet jeden Donnerstag ab 14 Uhr beim Erlebnisbauernhof Oberhinteregghof in Faistenau – einem Genusspunkt der Via Culinaria4Kids – ein „Kochkurs Kräuterwichtel“ statt. Gemeinsam werden erst frische Kräuter gesammelt und anschließend gesunde, natürliche Speisen und Getränke gezaubert. Preis pro Familie € 40,- (2 Erwachsene / 2 Kinder) bzw. € 15,- pro Erwachsenem / € 10,- pro Kind. fuschlsee.salzkammergut.at

Der Bauernherbst von seiner kulinarischen Seite
Den Bauernherbst „erschmecken“ und die herzliche Gastfreundschaft der Bauernherbstwirte spüren können Gäste bei zahlreichen kulinarischen Veranstaltungen, wie etwa dem Mittersiller Strudelfest am 3. September 2017 in Mittersill, bei dem über zwanzig verschiedene Strudelvariationen darauf warten, verkostet zu werden.
Am 1. Oktober 2017 findet die Seehamer Teufelsgraben-Roas statt. Kugelmühlen- und Bio-Getreidemühlenführungen oder das „Ehrenscheibenschießen“ mit einer historischen Armbrust in der Stachelhütte des Bio-Hotels Schiessentobel warten dabei auf die Besucher.

Kulinarische Einkehr am Hof
Gefeiert wird auch dort, wo den ganzen Sommer über fleißig gewerkt wird: Nämlich am Hof und auf den Almen. Am Kühbühelhof in Saalfelden findet am 27. August 2017 das Musikhoffest der Eisenbahner Stadtkapelle statt, Kulinarisches aus der Region darf dabei natürlich nicht fehlen.
Beim Restbauern im Mauterndorfer Ortsteil Begöriach können Interessierte am 16. September 2017 selbst Lungauer Kartoffeln ernten.

Veranstaltungen rund um Salzburgs Heilpflanzen
16.5. – 3.10.2017 (jeden DI um 9 Uhr) : Kräuterwandern im Biosphärenpark Lungau im Weißpriachtal.
23.5. – 26.9.2017 (jeden DI 14-17 Uhr): Kräuterräuchern im Kneipp Kräutergarten in Fuschl am See.
2.6.2017 (ab 12 Uhr): Kräuterfest auf der Wastlalm in Maria Alm am Hochkönig.
25.6.2017 (ab 11 Uhr): Holunderblütenfest am Fuschl- und Wolfgangsee auf den Holleralmen.
15.8.2017 (11 Uhr): Kräuterbuschweihe auf der Kallbrunnalm in Weißbach bei Lofer.
28.9. – 1.10.2017: Die 13 Kräuterleben-Gastronomen im Seenland bieten verlockende Kräutergerichte.
30.9.2017 (9 Uhr): „Meine kleine Hausapotheke“ in Thurerhofs Kräuterwelt in Seeham.

Weitere Informationen rund um den 22. Salzburger Bauernherbst sowie eine Übersicht aller Veranstaltungen finden Sie unter: www.bauernherbst.com.