Sie befinden sich hier » Sommer » Bauernherbst » Schatzkästchen der Natur im Bauernherbst 2017

Schatzkästchen der Natur im Bauernherbst 2017

8. März 2017

Glasklar die Luft, farbenprächtig die Wälder und prall gefüllt der Gabentisch der Natur: So sieht es aus, wenn sich der Salzburger Bauernherbst von seiner schönsten Seite zeigt. Tradition und Brauchtum, Genuss und Natur­erlebnisse zeichnen den Bauernherbst aus: Bei rund 2.000 Veranstaltungen in 74 Bauernherbst-Orten – dieses Jahr als Bauernherbst-Orte neu dabei St. Martin a. Tennengebirge und St. Georgen bei Salzburg – stehen von 26. August bis 5. November 2017 neben kulinarischen Spezialitäten, regionalem Handwerk, traditionsreichen Festen und Salzburger Brauchtum die im SalzburgerLand in Hülle und Fülle wachsenden Kräuter, Wild- und Heilpflanzen im Mittelpunkt.

 

Der Salzburger Bauernherbst wurde 1996 ins Leben gerufen. Seither erfreuen sich jährlich rund 500.000 Besucher an den stimmungsvollen Festen, Darbietungen und traditionsreichen Veranstaltungen in dieser besonderen Jahreszeit. Da werden Salzburger Spezialitäten aufgetischt, altes Handwerk gezeigt, Brauchtum neu belebt und bei zahlreichen Festen in gemütlicher Runde gesungen oder getanzt. Ein spezielles Augenmerk wird auch dieses Jahr wieder auf die vielen Kräuter, Wild- und Heilpflanzen gelegt, die im SalzburgerLand das ganze Jahr über zu finden sind und sowohl in der Küche als auch bei der Herstellung von Heilmitteln und Naturkosmetik verwendet werden. Arnika, Baldrian, Salbei, Schafgarbe, Holunder oder Spitzwegerich: Das Wissen um die Heilwirkung dieser Pflanzen ist uralt. Im Rahmen von geführten Kräuter­wanderungen, Kräuterkochkursen, Naturkosmetik– oder Räucherworkshops oder auch beim Verkosten hausgemachter Kräuterspezialitäten kommen Gäste im SalzburgerLand in den Genuss eines ganzheitlichen Kräutererlebnisses.

  

Offizielles Bauernherbst-Eröffnungsfest 2017
Die diesjährige offizielle Bauernherbst-Eröffnung findet am Sonntag, 27. August 2017 in Kleinarl in der Salzburger Sportwelt statt. Das Fest beginnt um 11.00 Uhr mit einem großen Bauernherbst-Festumzug unter dem Motto „Bauernfeiertage“ und der Einfahrt der Oldtimer-Traktoren. Die Bauernfeiertage werden durch die verschiedenen Vereine auf feierlichen Festwägen in Szene gesetzt. Für musikalische Unterhaltung sorgen die „Strochner Böhmische“, die Großarler Tanzlmusi sowie die „Blusnknepf“. Mit dabei sind auch die historischen Bauernschützen Wagrain und Kleinarl sowie die Herreitergruppe. Für den nötigen „Knalleffekt“ sorgen die Wagrainer Goasslschnalzer. Die Gastwirte und Vereine aus Wagrain-Kleinarl kümmern sich um das leibliche Wohl und verwöhnen mit köstlichen Gerichten aus der Pongauer Bauernküche. Bauernmarktstände mit traditionellem Handwerk und ein Kinderprogramm runden das Eröffnungsfest ab. www.wagrain-kleinarl.at

 

Bauernherbst-Veranstaltungen (Auszug): 

Wasserscheibenschießen am Prebersee – 26.-27.8.2017
Das Besondere beim Wasserscheibenschießen am Prebersee ist, dass dabei nicht auf die Scheibe selbst, sondern auf deren Spiegelbild im Wasser gezielt und geschossen wird. Das Geschoss prallt ab und springt auf die Zielscheibe. Die Entfernung dabei beträgt 120 Meter, geschossen wird nur mit Bleigeschossen. Der Ursprung ist unbekannt, nachweislich wird es jedoch seit 1832 durchgeführt. www.tamsweg.info

Motorfreier Familientag um den Obertrumer See – 27.8.2017
Die Straßen rund um den See sind für den motorisierten Verkehr an diesem Tag gesperrt. Radfahrer, Wanderer und Inline-Skater tummeln sich auf den Straßen und Wegen, kulinarische Köstlichkeiten von Wirten, Bauern und Vereinen werden neben Handwerksvorführungen und Musik für jedermann geboten. www.salzburger-seenland.at

Almabtriebsfest in Bruck und Fusch an der Glocknerstraße – 2.9.2017
Die Kühe von der Piffalm im Großglocknergebiet kehren von der Alm in die heimischen Ställe der Landwirtschaftsschule Bruck heim. Auf ihrem Weg über das Ferleitental ins Fuschertal machen sie zu Mittag Rast im Ortszentrum von Fusch. Dort werden sie am Hirtzbachfeld festlich geschmückt. Im Hof der Brucker Landwirtschaftsschule findet anschließend das große Almabtriebsfest statt. www.grossglockner-zellersee.info

HeuART Festival Abentau – 1.-3.9.2017
Seit 17 Jahren begeistert der weltgrößte Heufiguren-Corso, welcher im Zuge des HeuART Festivals stattfindet, tausende Besucher aus ganz Europa. Die Heufiguren werden in wochenlangen Vorbereitungen aufwändig gestaltet und verziert. Beim jährlichen Umzug ziehen diese Figuren auf prächtig geschmückten Wägen, gezogen von Noriker- und Haflinger Pferden oder Oldtimer-Traktoren, durch den Ort, begleitet werden sie von Schnalzern und Trachtlern. Eintritt pro Person: € 8,-. www.abtenau-info.at | www.heuart.at

Nationalpark Bauernherbst-Fest in Taxenbach – 3.9.2017
Die Ferienregion Nationalpark Hohe Tauern begrüßt mit einem großen Fest in Taxenbach den diesjährigen Bauernherbst. Die örtliche Trachtenmusikkapelle, Brauchtumsvorführungen der Heimatgruppe und handwerkliche Vorführungen bilden die Umrahmung des Programms. www.taxenbach.at

Faistenauer Dorffest unter der 1000 jährigen Linde – 3.9.2017
Am 3. September gibt es im Rahmen des Dorffestes ein buntes kulturelles und traditionelles Rahmenprogramm mit Handwerksvorführungen und verschiedenen Marktständen, Pferdekutschenfahrten u.v.m. www.faistenau.at

Traditionelle Schafabtriebe in Werfen und Sportgastein – 9.9.2017
Von der Mitterfeldalm in Werfen wird der traditionelle Schafabtrieb mit einem Rahmenprogramm und echter Volksmusik begleitet. In Sportgastein / Naßfeld findet der größte Schafabtrieb statt, knapp 1.100 Schafe verlassen ihre Sommerweide. Die „Schafschör“ – das Scheren der Schafe – ist stets ein interessantes Ereignis, begleitet von Klängen der Tanzlmusi und kulinarischen Lammspezialitäten. www.gastein.com | www.werfen.at

Musi Berggaudi – 14.-17.9.2017
Treffen von Volksmusikfreunden aus Nah und Fern im Glemmtal mit einem umfangreichen Programm wie Open Air, Hüttenzauber, Bauernmarkt und Musigaudi. www.musi-berggaudi.at

Fest der Lungauer Volkskultur in Mauterndorf – 10.9.2017
Im Rahmen der Festlichkeiten zu 800 Jahre Markt Mauterndorf findet ein Fest der Lungauer Volkskultur mit einem großen Festzug mit allen Lungauer Brauchtumsvereinen durch den historischen Ortskern und anschließendem Rahmenprogramm statt, mit dabei werden auch alle Samsone sein. Tipp: Die Lungauer Volkskultur wird ein Buch mit Lungauer Bräuchen und Traditionen publizieren.

Rupertikirtag in der Stadt Salzburg – 20.-24.9.2017
Das Fest zum Schutzpatron Salzburgs – der Salzburger Rupertikirtag – ist jedes Jahr ein großes Spektakel. Rund um den Dom gibt es neben Kirtags- und Marktständen auch Brauchtumsdarstellungen, einen Handwerker- und Bauernmarkt sowie einen umfangreichen Rummelplatz. www.rupertikirtag.at

Erntedankfest in Großarl – 24.9.2017
Bei einem Festumzug wird die Erntekrone durch den Ort getragen, beim anschließenden Festgottesdienst die Erntegaben gesegnet. www.grossarltal.info

Fuß-Wallfahrt zum Filzmooser-Kindl in Annaberg-Lungötz – 1.10.2017
Das „Filzmooser-Kindl“ – ein spätgotisches Gnadenbild in der Pfarr- und Wallfahrtskirche Filzmoos – ist eines der wenigen noch existierenden Jesuskind-Pilgerstätten. Das reich bestickte „Gnadenröckl“ wird je nach Jahreszeit gewechselt. Bereits 1507 wurde diese Wallfahrtskirche urkundlich erwähnt. www.pfarrverband-lammertal.at

Der Bauernherbst zu Gast in der Red Bull Arena – 28. oder 29.10.217
Fußball und Brauchtum vereint: Auf geht’s mit Dirndl und Lederhosen in die Red Bull Arena, wo der Salzburger Bauernherbst im Rahmen der 13. tipico Bundesliga-Runde beim Spiel FC Red Bull Salzburg gegen SCR Altach bereits zum siebten Mal zu Gast ist. Der genaue Spieltag wird Ende September von der Bundesliga fixiert. Die Gemeinde Thalgau präsentiert sich beim Bauernherbstfest am Stadion-Vorplatz-WEST mit traditionellen Handwerksvorführungen, kulinarischen Bauernherbst-Köstlichkeiten sowie Musik und Tanz durch die D’Wartenfelser Trachtler und die Trachtenmusikkapelle Thalgau. Die Walser Schnalzer, die Prangerstutzenschützen und die historische Schützenkompanie Thalgau wird mit ihren eindrucksvollen Einlagen vor Anpfiff und in der Halbzeit für Stimmung sorgen.

 

Das ganze Land „erschmecken“
Den Bauernherbst „erschmecken“ und die herzliche Gastfreundschaft der Bauernherbstwirte spüren – das können Besucher bei zahlreichen kulinarischen Veranstaltungen wie etwa beim 9. Maria Almer Knödelfest am 29. August oder am Mittersiller Strudelfest am 3. September im Pinzgau, bei dem über zwanzig verschiedene Strudelvariationen darauf warten verkostet zu werden. Am 15. September dreht sich in Wagrain alles um das Thema Kürbis. Fleisch-, Dampfl-, Moa- oder Bauernkrapfen und Pofesen, zubereitet am offenen Feuer in der alten Rauchkuchl, können am 17. September beim Krapfentag im Heimatmuseum in Annaberg-Lungötz genossen werden. Beim Restbauern im Mauterndorfer Ortsteil Begöriach können Interessierte am 16. September selbst ihre Lungauer Kartoffel ernten. Und von 28. September bis 1. Oktober 2017 verwöhnen die KRÄUTERleben Wirte aus Seeham, Obertrum und Neumarkt Gäste mit „Kräutergerichten.

 

Spezielle Bauernherbst-Kräuterprogramme für Kinder
Auch den Kindern wird bei zahlreichen Veranstaltungen das Thema „Kräuter“ schmackhaft gemacht: Bei den Kräuteralmen in der Region Hochkönig können sie nicht nur spezielles Kräuterwissen, sondern auch Aufkleber für den Kräuterpass sammeln, der dann gegen ein Kräutermalbuch eingetauscht werden kann. www.hochkoenig.at.
Von Mai bis Oktober findet jeden Donnerstag ab 14.00 Uhr beim Erlebnisbauernhof Oberhinteregg in Faistenau – einem Genusspunkt der Via Culinaria4Kids – ein „Kochkurs Kräuterwichtel“ statt. Gemeinsam werden erst frische Kräuter gesammelt und anschließend gesunde, natürliche Speisen und Getränke gezaubert. www.via-culinaria.com

 

Weitere Veranstaltungen rund um Salzburgs Kräuter, Wild- und Heilpflanzen 

Termin Veranstaltung
29.8.-31.10.2017
jeden Di, 14.00 Uhr
Führung durch den Kräutergarten beim Oberhinteregghof in Faistenau
30.08-13.9.2017

Jeden Mi, 10.00 Uhr

Spaziergang durch den Heil- und Kräutergarten in Wagrain-Kleinarl
02.09.2017, 9.00Uhr Bergkräuterroas auf der Schmitten in Zell am See-Kaprun
6.-20.9.2017
jeden Mi, 16.00 Uhr
„Wildkräuter wiederentdecken und verwenden“. Wildkräuterführung in Maria Alm
12. 9.2017, 14.00 Uhr Besuch im Kräuterhäusl in Unternberg
16.09 & 21.10.2017
jeweils 10.00 Uhr
Herbstkräuterwanderung in Bad Hofgastein
20.9.2017
15.00 Uhr
Naturkosmetik für Körper, Geist und Seele im Raurisertal
28.9-1.10.2017 Kulinarische KräuterLeben-Tage im Salzburger Seenland
3.10.2017, 19.00 Uhr „Räuchern mit den Schätzen der Natur“ in Thurerhofs Kräuterwelt/ Seeham.

 

Weitere Informationen rund um den 22. Salzburger Bauernherbst sowie eine Übersicht aller Veranstaltungen finden Sie in unserer neuen regionsübergreifenden Bauernherbst-Broschüre und unter www.bauernherbst.com, Bildmaterial in Druckqualität auf unserer Bilddatenbank unter bilder.salzburgerland.com.