Via Culinaria

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4 Beiträge

Via Culinaria – Genusswege im SalzburgerLand

21. April 2018

Engagierte Landwirte und leidenschaftliche Produzenten, haubengekrönte Köche und innovative Chocolatiers, Bio-Pioniere, Hüttenwirte und Kräuterbauern: Die besten Adressen der Salzburger Kulinarik sind sprichwörtlich erfahrbar - auf neun Genusswegen der Via Culinaria. Deren Schirmherr ist niemand geringerer als Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann.

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Kräutererlebnis auf der Via Culinaria

21. März 2018

Der „Genussweg für Kräuterliebhaber“ der Via Culinaria eröffnet mit seinen 20 Adressen interessierten Besuchern die ganze Welt der Kräuter und Heilpflanzen von der Fuschlseeregion bis zu den Kräuteralmen am Hochkönig.

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Die besten Adressen für Bio-Genießer

21. März 2018

Der „Genussweg für Bio-Genießer“ der Via Culinaria greift ein Thema auf, bei dem das SalzburgerLand schon früh eine Vorreiterrolle im deutsch-sprachigen Raum eingenommen hat: Nirgendwo sonst in Europa gibt es so viele Bio-Landwirte und -Produzenten wie hier. Ihre besten Adressen – darunter Hotels, Restaurants, Landgasthöfe und Hofläden– begeistern nicht nur Bio-Liebhaber, sondern alle, die Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit legen.

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Ein Tag auf der Skihütte

1. März 2018

Unsere Redakteurin begibt sich auf 2.000 Meter Höhe und übt den perfekten Einkehrschwung im SalzburgerLand zu üben: am Genussweg für Hüttenhocker auf der "Via Culinaria". Mit Kasnocken-Rezept zum Nachkochen.

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