Via Culinaria

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Salzburgs Spitzenköche setzen auf Wald-Zutaten

5. März 2019

Viele Köche im SalzburgerLand kennen und schätzen den Wert der Natur und ihrer kostbaren Gaben: So auch 3-Hauben-Koch Vitus Winkler vom Genießer- und Verwöhnhotel Sonnhof in St. Veit im Pongau, 3-Haubenkoch Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf und Johanna Maier von Das Maier aus Filzmoos.

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Via Culinaria – Genusswege im SalzburgerLand

5. März 2019

Der „Via Culinaria“-Guide ist seit seinem ersten Erscheinen ein Erfolgsprodukt: Die sechste Auflage umfasst erstmals 194 Seiten und rund 300 Adressen. Die Palette reicht vom Edelbrenner über den Ziegenbauern bis hin zum Imker, vom traditionsreichen Konditorbetrieb über den Fischzüchter bis zum Spitzenkoch. Was die Produzenten und Köche auf den neun Genusswegen vereint, ist die Liebe zum guten Essen.

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